五款中秋节日美食自己做

2010-05-21 14:31:32出处:PCbaby作者:佚名

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五款中秋节日美食自己做1

 

  桂花糯米藕

  藕,是荷对已经过去的夏天的叹息;而桂花,是即将来临的秋凉向我们示意。这款桂花糯米藕,吃到的是藕,让我们陶醉、念念不忘的,却是那桂花的甜绵。

  原料:

  藕2根、红曲米100克、糯米400克、红糖30克、桂花酱80克、蜂蜜40毫升

  做法:

  1、糯米和红曲米用温水浸泡大约一小时,备用

  2、将莲藕洗净后去皮,切下头上的蒂,蒂不要丢掉,备用

  3、将泡好的糯米和红曲米混合均匀,填进藕眼里,用筷子捅均匀,保证藕孔里自上而下都有糯米均匀分布,然后把刚才切下的蒂盖上,用牙签固定,待用

  4、锅中放水,加红糖煮开后把藕放入,用大火再烧开后改小火,再加桂花和蜂蜜煮上40分钟,捞出晾凉切片,摆盘即可

  提示:

  1、填进藕空的米不要填得太实,因为米熟后还要膨胀。

  2、煮藕的水不宜过多,如果比较多,可在加桂花和蜂蜜前倒出一些,能将藕没过即可。

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