菠菜蛋黄补铁好拍档是VC

2010-05-21 14:30:01出处:其他作者:佚名

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  有些人患缺铁性贫血,为补铁,大吃菠菜、蛋黄、大白菜等含铁食物,然而补铁的效果并不明显。为什么?原来像菠菜、大白菜等食物含的铁很容易受其他因素干扰,极不易被人体吸收。

  

菠菜
菠菜蛋黄补铁好拍档是VC

  也许您遇到过这种烦恼,孩子表情“严肃”不爱笑;老人头晕、耳鸣、失眠;妻子易疲劳……专家说,这有可能是缺铁性贫血引起的症状。

  常吃含铁蔬菜为何还缺铁?

  有不少人感到疑惑,我平时吃很多菠菜、油菜啊,为什么还会贫血?

  其实,日常生活中,不少人的膳食结构中铁并不缺乏,但很多人不知道,每天吃很多菠菜等铁含量丰富的蔬菜,身体并不“买账”,因为蔬菜中铁的吸收率很低,比如菠菜、油菜等蔬菜,铁的吸收率只有1%~5%。

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