吃点苦就会有益健康

2010-07-29 10:02:17出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  中医学认为药食同源,好多苦味的食品也是我们的药品,本身含有广泛的治疗作用、保健作用。现在人们逐渐认识到这一点,所以对它非常喜爱。中医认为,鱼腥草能够清热泻火、解毒、排脓,是治疗化脓性皮肤病、肺部感染、肺脓疡的有效药物,现在老百姓也常吃。

  生活中可以当菜吃、当茶喝的苦味食品有上百种,这其中既有我们耳熟能详的苦瓜、芥蓝、芦荟、苦丁,也有来自南方的新面孔,像水箭草、岗梅根、玉蝴蝶等。现代医学证明,食苦对于高血压、肥胖、便秘、中暑、风热喘咳都有较好的辅助治疗作用,健康人摄入苦味也能调节阴阳,起到良好的保健作用。那么,食用苦味有什么讲究呢?

  吃苦味的东西要适量。因为中医学认为,苦寒的东西都伤胃。如果人体脾胃虚寒,好拉肚子,四肢很消瘦,体质很弱,这时就不能够大量地食用苦寒药。另外,苦寒药多苦燥,伤津耗液。阴虚体质的病人好舌干、口渴、咽干,也不宜多吃苦味食品,吃多了对体质没有好的影响。

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巧吃蔬果应对夏季感冒
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  杏仁中含有容易致毒的氰酸,而白果的胚芽有毒,这两种苦味的食物都需要加热熟食或购买加工好的成品,切不可生吃。苦味凉茶分冲泡和煎煮两种类型,决明子、麦冬以及花类凉茶可以直接冲泡饮用,而属于草药类的水箭草、舌上柏、岗梅根则需要像熬中药那样用非金属器皿煎汤饮用。

  鱼蛇龟鳖的胆虽可提取有效成分入药,但民间流行的生吞动物胆或喝胆酒并不科学。它既容易引发食物中毒,也容易导致寄生虫病。同时,如果吃苦时实在难以接受苦的味道,利用木糖醇等不含糖分的甜味剂调整口味,可以达到既不影响苦味食品的药性而食性又适口的目的。

  其实现在看来,在优越的生活当中适当地吃点苦,不仅对我们的身体健康大有好处,而且对我们自己的意志也是一次小小的考验,因为只有能吃苦、会吃苦的人才更懂得苦尽甘来的快乐。但女性朋友在孕期、经期和哺乳期要避免过量吃苦味的食物。

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