怎样装饰出漂亮的蛋糕----栗子慕斯蛋糕

2011-12-16 10:40:42出处:其他作者:佚名

我要分享

  1)知道哪些食材不适合用来装饰:

  不适合用来装饰的食材,我想,大概分为两类:一种是这种食材放在蛋糕上,怎么看都不好看,比如像西瓜球;还有一种就是食材本身的性质决定它不适合做装饰,比如容易掉颜色,容易融化,外观容易被外围环境改变的东西。

  2)装饰之前要构思:

  装饰之前,我们要先大概想想,我想要什么样的,大概能用到什么材料,在脑海中简单描绘一下;否则拿过来蛋糕,发现无从下手。

  3)装饰所需的材料提前买:

  一旦有了构思,那么家里很可能缺少某种材料,还是买来比较好吧!

  4)材料不足时,利用手边材料做装饰:

  材料齐全是最好的,但是材料不足的情况倒是更多吧,这时,我们就要利用手边有限的材料了,其实简单装饰真的非常美。

  5)借鉴&创新:

  任何一个对于装饰非常在行的人,都少不了借鉴的过程,不管是书上的,还是其他人的;自己慢慢有了积累,才会有更多自己的想法。你也这样做吧!

  6)利用鲜果做装饰:

  鲜果是简单又讨巧又健康的装饰食材,但其实想要装饰的漂亮和有美感,绝非简单的事,要从适合的水果,新鲜的水果入手,而且要懂得搭配和色彩平衡。

  7)简单裱花做装饰:

  目前的蛋糕装饰,已经慢慢脱离了大红花,大绿花,大黄花的阶段,所以大家掌握一个简单实用的花边技法就好。裱花没有捷径,一直练习,练习才行。。

  8)注意画龙点睛:

  看到一个蛋糕,最好能看到一个亮点,这样会使蛋糕看起来更具神采。

  9)色彩搭配很关键:

  色彩不要过多,而且看起来要协调才好。