乌牛早冒充西湖龙井 二者价相差10倍

2011-05-11 10:41:53出处:PCbaby作者:佚名

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  小知识

  西湖龙井

  龙井茶作为中国最有名的绿茶,起源于浙江杭州西湖的龙井村。虽然西湖区的群山广植龙井,但以狮峰山、龙井、五云山、虎跑山、梅家坞5处所产最佳,有“狮、龙、云、虎、梅”之称。

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  按照《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》有关规定,只有“狮、龙、云、虎、梅”一带168平方公里内所产的龙井茶方能称之为“西湖龙井”,而杭州周边乃至浙江其他地区产的茶粗称为“浙江龙井”,价格和品质与西湖龙井相去甚远。

  明前茶

  所谓“明前茶”,是指清明节前采摘炒制的茶叶,也是一年中最早的茶,被认为是茶树积蓄一冬后萌发的精华,色翠、香幽、味醇、形美,汤色嫩绿清澈,以西湖龙井和江苏碧螺春最为著名。

  由于气候和地理环境不同,其产期基本在清明节前1天至30天内,俗话说“早采三天是宝,迟采三天变草”,茶叶出来的早晚即“明前茶”周期的长短对茶农的收入起到决定性作用。

  如何分辨乌牛早和西湖龙井

  1、荩形状:和西湖龙井相比,乌牛早芽头更粗壮、茶形更肥大。

  2、荩香味:乌牛早的香气为板栗香,而西湖龙井则是豆花香。

  3、荩标识:正宗西湖龙井有原产地防伪标识。(图片来源于Pconline摄影部落)