超市省电措施或致速冻食品含菌

2011-12-09 14:12:01出处:PCbaby作者:佚名

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  在速冻食品新国标被得沸沸扬扬之时,专家们又提出了新见解。超市的速冻食品之所以细菌超标,并未生产过程中的问题,而是超市为了省电,没将速冻食品的储存标准定为零下18度。

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  此言一出,又将掀起一阵风浪。据专家称,速冻食品行业产生的信任危机,与科技界不愿意说话、不会与媒体沟通等有关。速冻行业是一个成熟的行业,它涉及了很多环节,比如企业生产环节,政府监管环节,产品流通和销售环节,任何一个环节出现问题,都将导致细菌的产生,因此危害到消费者的健康。

  而此前被称为低于标准的新国标现在又有了新说法,当然还是力挺的说法。美国的食品和药物管理局(FDA)食品行业局前副局长大卫·艾奇逊指出,在美国,金葡菌并不是食品安全的重点关注对象。美国卫生部门设定的标准比中国新国标设定的要低很多。外国专家说的是即便是中国的食品安全新国标仍然是比美国的标准要高的。

  这是否让我们消费者吃了定心丸呢?其实美国食品细菌爆发的事件也不少见,他们的食品安全问题也应该不少,只是我们没有渠道去了解而已。那么在这样的情况下,我们宁愿是信赖更为严格的检测标准。起码不怕一万就怕万一嘛。

  不管是哪一个行业,都会出现矛盾和问题,那么我们消费者关注的并非是谁出错了,而是这些问题是否要被妥善处理好。我们需要一个饮食指南,一个能保证健康安全的指南。希望速冻行业尽快讨论出一个正确的有利于消费者行业的结论以及措施,让速冻行业走出“严冬”,也让我们消费者享受到便捷生活的乐趣。