白萝卜怎么做好吃?

2011-11-28 11:29:23出处:PCbaby作者:佚名

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  luobo

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  白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析,白萝卜生命力指数为5.5555,防病指数为2.7903。白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。那么白萝卜怎么做好吃呢?

  广式萝卜糕

  主 料:自发粉3杯、白萝卜900克、腊肉(或香肠)200克、海米2大匙.

  辅 料:盐1茶匙、胡椒粉少许、味精少许.

  制作方法

  1、自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。

  2、萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎。

  3、用3大匙油香海米及腊肉(或香肠)后,倒入萝卜丝同炒,并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。

  4、待烧开时,将自发粉浆慢慢淋入,炒成糊状。

  5、取一长方形蒸盘或容器,先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊,抹平,放入蒸笼蒸50分钟。

  6、放凉后即可切片食,另备蒜蓉酱油醼食。

  凤凰萝卜

  主 料:鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克。

  辅 料:花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡精粉少许。

  制作方法

  1、鸡肉剁成茸,红、白萝卜去皮切成圆片。

  2、锅内加清水烧开,先放入红、白萝卜到刚熟倒出待用。

  3、烧锅下油,放入鸡茸、萝卜、盐、味精、白糖、鸡精粉炒至熟透,然后出锅撒上葱花即成。

  麻辣萝卜丝

  主 料:萝卜500克,辣椒油1汤匙。

  辅 料:香油1汤匙,酱油10克,盐、味精、花椒油各适量。

  制作方法

  1、将萝卜洗净,切成细丝,用少许盐将萝卜丝匀,5分钟左右,将水挤干,把萝卜丝放入盘中待用。

  2、将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁,浇在萝卜丝上,拌匀即可。

  最后提醒一下各位,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品,以免影响疗效。