冬季健康膳食应做“加减乘除”

2011-11-29 11:41:08出处:PCbaby作者:佚名

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  冬日里,日渐猛烈的寒风,让我们更乐意懒在家中,享受温暖和惬意。特别是家中的小朋友,可能希望寒风更猛烈一点,这样有机会不上学,不需要应付数学课的加减乘除。

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  但这样对于我们的身体来说是无益的。我们应该要加强身体锻炼,提高御寒能力,积极面对这样的寒风。可应该怎么做才OK呢?本文和你分享冬季饮食的加减乘除法,让你轻松做到。

  第一,饮食加法:增加“白食”。

  冬令进补,是民间流传很久的习俗。但除了那些常食用的羊肉、狗肉外,其实还有一类食物最应该食用,那就是“白食”。顾名思义,就是白色的食物。诸如鸡肉、马蹄、山药、大白菜、梨肉等等,都是冬季进补的不错食材。

  特别是爱吃火锅的人,马蹄做火锅食材必不可少。因为马蹄性味甘寒,能清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒、滋阴消肿。在火锅汤底中加入马蹄(荸荠),能中和温热的蒜、狗肉、羊肉、韭菜、辣椒等引发的上火问题,又能补充维生素

  第二,饮食减法:减少药补。

  若不是医生特别的嘱咐,即便是冬季养生,都不倡议大量食用药补食疗法。“是药三分毒”,这是老小皆知的常识。但有时为了达到疗效,大量进食阿胶、鹿角等药材,其实是不妥当的。特别是身体发育还不完善的孩子们,补过头了就会导致孩子出现厌食、面黄口臭、腹痛腹胀、性早熟、胸闷等症状了。

  特别是现在人们生活水平提高了,消费能力增强了,即便是昂贵的冬虫夏草、龟板、鳖甲、藏红花等都能承担,于是大量食用。但据研究表明,没有针对性使用高价补品根本就没有效果,如果不对症还会引发身体不适,甚至伤及性命。比如不遵医嘱服用高丽参,就有可能造成四肢战栗,气息奄奄。

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 冬季养生

  第三,饮食乘法:冬季水果煮着吃,营养翻倍。

  水果营养丰富,水分和膳食纤维都非常充足,是人们喜爱的休闲食品之一。但一般都认为生吃水果才能最大限度吸收到水果的营养。其实不然,冬季养生的关键在于御寒。生冷的水果就是对肠胃最大的刺激,此时将水果煮着吃,不仅符合时令,还让水果的营养价值翻倍呢。

  比如梨、木瓜、苹果、柚子,都可以煮着吃。梨煮着吃后,有良好的养阴生津、润燥止渴的作用。经常拉肚子的人就要试试温暖的苹果水了;柚皮所含的丰富果胶,还有美容养颜的功效,搭配蜂蜜煮着吃疗效更好。其实原理很简单,冬天人的肠胃喜暖怕冷,寒冷时节喝点简单易做的热腾腾“水果汤”,既利于补充相应的水分,也便于获取丰富的营养,尤其适合那些胃部疾病频发的人群。

  第四,饮食除法:除去暴饮暴食的习惯,尽量少食多餐。

  寒冬身体机能会逐渐放缓,肠道消化速度减慢,这是常识。但受到冬季进补思维的营养,人们普遍认为只有大量进食才能让身体有御寒的能力。但过犹不及,若是演变成暴饮暴食的习惯,不害怕被棉衣裹住的身体流露出“富态”的话,那么迎接你的可能就是肠胃不适了。

  所以从饮食上来说,冬季要多吃温软、易于消化的食物,并尽量做到少食多餐、睡前3小时内不吃东西,让胃可以劳逸结合。这样给饮食做除法,身体才能健康过冬。