妈妈的厨房 体验舌尖上的美食

2012-06-11 15:16:54出处:其他作者:佚名

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  有人说,舌尖上的中国,介绍的都是厨房里面能够烹饪出来的美味,而不是高级餐厅里面极少人吃得起的珍馐百味,这样才更加贴近我们的生活。

  “让我想起了妈妈做的饭……”在呈现高级饭店大厨烹饪精湛技艺的同时,纪录片还把镜头更多地对准普通家庭的厨房故事。画面上一张张满是皱纹的脸,一双双粗糙的手,还有端上桌一盘盘热气升腾、喷香扑鼻的吃食,绘出了来自大江南北的生活温情。太原市民常先生告诉记者,虽然家乡的厨房十分简陋,母亲的厨艺并不高超,但那大烩菜前小炒肉的滋味、病中清汤面的滋味,还是让他回忆长久。“在妈妈的厨房里,我们享受的更多的是爱的味道。”常先生说。

  屏幕中是一番自然、淳朴的景象,而现实中又免不了地沟油、苏丹红、反式脂肪酸的阴影,太原市民陈志强认为,之所以《舌尖上的中国》受到热捧,也缘于人们对现实生活中食品安全问题的忧虑,“我们需要反思并寻找更为健康的饮食习惯。”

  “平日工作忙,我们吃饭总凑合,到周末一有空就全家出去吃。现在想想我给孩子做得美食太少,花钱并不一定能享受家庭厨房独有的温情。”太原市民张莉计划多为家人烹制一些健康美食,“让孩子将来像我现在一样,对童年对妈妈做的美食有最纯真记忆。”