舌尖上的中国的美食得大于失?

2012-06-14 09:24:10出处:其他作者:佚名

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  媒体是一把双刃剑,用得好收到到更大的利益,用不好则反之。能在《舌尖上的中国》中出现的美食,可称得上是店主的一份荣耀,美食不仅被认可而且还能获得更大的利益,可是随着这份利益的出现也会带来很多意想不到的结果,这就是我们所谓的有得必有失吧!

  曾在《舌尖上的中国》第二集主食专题为南派面食争得一席之地的老牌传统面馆、广州市内少数还坚持传统手制面条的竹园竹升面老铺,因业主突然加租逾一倍,将于本月18日结束营业。老板李世林表示将迁往它址经营。生活同样因此片而改变的还有绥德人黄国盛,他因做陕北黄馍馍的好手艺被邀请去京城做馍。

  广州竹园竹升面店因出现在纪录片《舌尖上的中国》而广为人知。面馆房东趁机涨价,从9860元/月涨到18000元/月,并建议面馆老板李先生转卖牌照。李先生决定迁铺,称宁愿花10多万重新装修也要争口气。李先生称自己从未看过该纪录片,多亏街坊帮衬,店铺生意一直不错。

  央视纪录片《舌尖上的中国》刚刚热播,在节目中露脸的老字号面馆就遭遇房东要求上涨房租,而且是翻一番,结果逼走了面馆。应当说,面馆房东这种加租逼迁的行为确实让人很气愤,在情感上难以接受,尤其是影响了那些老顾客去消费,也影响了慕名前往的顾客去消费。

  不过,从理性角度看,“舌尖上的面馆”遭加租逼迁只是一起经济纠纷,只关乎经济问题,无关道德准则,公众不能以自己的喜好和感受,站在道德角度批评要求涨房租的房东,以偏袒被迫迁走的面馆。

  在物价水平不断上涨的现实环境下,租房合同到期,房东要求上涨房租合情合理,也是绝大多数房东的共同行为,符合市场经济的基本准则,这种行为本身没有任何过错。

  再者,不管面馆老板承认不承认,从理论上讲,伴随着《舌尖上的中国》的走红,面馆的客流量应该会增加,应该有不少顾客会慕名前往消费,经济效益会提升。在面馆经济效益提升的情况下,房东要求多分一杯羹,多收点房租,其实是人的正常心理,也是所有经济人理性思维的正常反应,如果双方能达成妥协,也是一种双赢。当然面馆效益的提升与房东无关,房东没有功劳。

  实际上,从经济规律角度说,门面房和住房的房租标准最终由市场决定,根据供求关系的变化而调整,是房东和房客通过多轮的你来我往的讨价还价最终敲定,达成买卖。房东出的房租价格,面馆认为高了,觉得租下来不划算,那么自然不会接受,另找他地,也就是搬迁。相反,要是面馆能够支付的房租标准,房东觉得低了,认为自己的房子不止这个价,可能还有出价更高的租房者,自然不愿意继续租给面馆,这是很正常的生意买卖,全国每天上演这样的事情成千上万。当然从面馆的搬迁决定来看,应当说房东的要价可能高了,后来的租户还能不能做出同样的经济效益?房东需要费一番思量,如果最后赶走了面馆却并不能得到更多回报,双赢就成了双输,得不偿失。

  从表面上看,在合同到期之时,“舌尖上的面馆”遭遇加租逼迁,是正常的经济行为,也是市场经济的结果,并无必要提高到道德层次来看待。毕竟面馆不管迁到哪里,还是那家面馆,面条还是那个味,不会因为产地而变味。