七夕饮食风俗知多少

2012-08-22 09:22:59出处:其他作者:佚名

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  记得小时候,每当七夕,在夏秋之夜坐在藤子下面看牛郎织女相会。不过好多次都因为下雨而看不成,老人们说这是因为牛郎织女想见识太激动而流的眼泪。古代的传说寄托着人们对爱情的祈愿。今年七夕又将来临。在这样的日子里情人们相会,是个浪漫美好的节日。七夕有一些比较有名的饮食上的习俗,一起来看一看吧。

  巧果和花瓜:七夕应节美食中,以巧果和花瓜最为常见,其中又以巧果最为有名。据说宋朝时街市上已有七夕巧果出售,大致做法是:先将白糖放在锅中熔为糖浆,然后和入面粉、芝麻匀后摊在案上晾凉,再用刀切为长方块,最后折为梭形巧果胚,入油至金黄即可。据说手巧的女子,还会捏出各种与七夕传说有关的花样。而将瓜果雕成奇花异鸟,或在瓜皮表面雕刻图案,即称为“花瓜”。

  巧人:据说我国有些地区的民间糕点铺,在七夕时常做一些织女形象的酥糖,俗称“巧人”、“巧酥”,出售时又称为“送巧人”,此风俗在一些地区流传至今。

  夫妻肺片:在上世纪30年代的四川省成都市,有一对摆小摊的郭氏夫妇,他们制作的凉拌肺片精细讲究,颜色金红发亮,麻辣鲜香,风味独特,供不应求。常来光顾的顽皮学生,用纸条写上“夫妻肺片”字样,悄悄贴在他俩的背上或小担上。一天,有位客商品尝过郭氏夫妇制作的肺片,赞叹不已,送上一个金字牌匾,上书“夫妻肺片”四个大字。这道闻名于世的四川凉菜就由此而来。

  老婆饼:传说,以前有对夫妇十分恩爱,但家中一贫如洗。由于老父病重,无钱医治,妻子不得已被卖入地主家,挣钱给家翁治病。丈夫苦心钻研,终于研制出一道味道奇好的饼,最终通过卖饼赚钱赎回了妻子,一家人重享天伦之乐。后来,人们便将这种饼称作“老婆饼”。

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