巧吃南瓜山药,可护胃助消化

2011-11-21 10:55:15出处:其他作者:佚名

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  转入深冬,人们为了抵御寒冷,会适当进补,饮食中多了很多大鱼大肉;但此时人体新陈代谢变得相对缓慢,过量食用会增加肠胃负担,让人感觉肠胃不适。此时多吃些护胃助消化的食物,帮助肠胃具有良好的消化功能。

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  在秋冬蔬果中,南瓜、山药是最值得推荐的。南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素维生素C和钙、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

  山药味甘性平,益气健脾,其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,药食两用。另外,山药本身几乎不含脂肪;其含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化,增强人体免疫功能,延缓细胞衰老。

  南瓜山药二者搭配,食疗功效翻倍!不仅仅可以健胃消食;还对防治糖尿病、降低血糖有一定作用。最简单的一道家常菜就是南瓜山药,做法简单,疗效佳。

  南瓜炒山药:南瓜山药去皮切片;炒锅放油热后,先放入南瓜炒熟,再倒入山药,调味、撒葱花炒匀即可。其实南瓜炒着吃还有一个好处,就是能使南瓜里的胡萝卜素更好地吸收。