海带鸭血汤的做法——溶血性贫血食疗

2011-02-10 11:59:07出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  水发海带50克,鸭血500毫升,原汁鸡汤1000毫升。

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  制作方法:

  1.将水发海带洗净,剖成2厘米的长条,改刀切成象眼片(即菱形片),放入碗中,备用。

  2.将鸭血加精盐少许,调匀后放入碗中,隔水蒸熟,用刀划成1.5厘米见方的鸭血块,待用。

  3.将汤锅置火上,倒入鸡汤,大火煮沸,再倒入海带象眼片及鸭血,烹入料酒,改用小火煨煮10分钟,加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉,煮沸时调入青蒜碎末,拌和均匀,停火,淋入麻油即成。

  食用方法:

  佐餐当汤,随意服食,吃鸭血块,饮汤汁,嚼食海带片。

  健康提示:

  滋补养血。

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  (图片来源于CFP)