青豆粉蒸肉

2008-12-01 12:16:13作者:佚名

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食谱原料

  主料:猪肋条肉(五花肉)300克

  辅料:青豆25克,糯米粉30克,豆豉25克

  调料:姜10克,大蒜(白皮)10克,豆瓣酱25克,盐4克,味精2克,鸡粉5克

制作方法

  1. 将五花肉洗净,切成大片;

  2. 五花肉裹上米粉后待用;

  3. 将豆瓣酱和豆豉倒入五成热的油中炒香;

  4. 加入姜、蒜后炒香;

  5. 将五花肉片倒入锅内,加入盐、味精、鸡粉拌匀,上蒸笼蒸1小时即可。

适用人群

  适合读幼儿园的小朋友食用。

健康提示

  促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。