鱼蓉蒸豆腐

食谱原料

　　主料：豆腐(北)350克,鳜鱼50克

　　调料：大葱5克,盐5克,酱油1克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉2克,植物油5克

制作方法

　　1. 鱼肉剁烂，加入精盐1克拌打至有胶，放干淀粉5克，清水5克调成糊状;

　　3. 葱洗净切成粒状;

　　4. 边拌鱼胶边加粉糊，再放入葱粒、豆腐、精盐、干淀粉拌匀;

　　5. 生抽(酱油)、胡椒粉、植物油调成味汁;

　　6. 烧沸蒸锅，放入鱼蓉豆腐用中火蒸约15分钟取出，淋上味汁便成。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。