蒸肉豆腐

食谱原料

　　主料：豆腐(北)20克,鸡胸脯肉15克

　　辅料：鸡蛋8克,洋葱(白皮)10克

　　调料：香油1克,酱油4克,淀粉(玉米)5克

制作方法

　　1. 将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥摊入抹过香油的小盘内;

　　2. 鸡蛋打散入碗内搅匀;

　　3. 洋葱切碎末备用;

　　4. 将鸡胸脯肉剁成细泥，放入碗内，加入洋葱、鸡蛋液、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高

　　2. 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。