家常芙蓉蛋

2008-12-01 10:53:50作者:佚名

我要分享

食谱原料

  主料: 鸡蛋300克

  辅料: 猪肉(瘦)150克

  调料: 姜5克 大蒜(白皮)5克 大葱5克 豆瓣酱25克 鸡粉2克 盐4克 味精2克 淀粉(玉米)10克 色拉油20克

制作方法

  1. 将鸡蛋磕在碗中,加入开水,搅拌均匀;

  2. 鸡蛋碗内加入盐、鸡精和味精、用小火蒸15分钟后端出;

  3. 炒锅内倒入油,放入姜、蒜末和葱花、豆瓣酱炒香;

  4. 再放入肉末,加入高汤,用淀粉勾芡,倒入蒸好的水蛋上面即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。