八宝菠菜

2008-12-01 18:08:39作者:佚名

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食谱原料

  原料: 主料:菠菜

  辅料:胡萝卜、冬笋、香菇、火腿、海米、杏仁、核桃仁、口蘑

  调料:盐、料酒、鸡精、香油、食用油

制作方法

  1、将菠菜洗净切成寸段倒入开水中焯一下,捞出挤干水份放入器皿中待用;

  2、将香菇、冬笋、火腿、胡萝卜洗净切成丝,口蘑洗净切成片,放入开水焯一下,捞出过凉沥干水份;

  3、将核桃仁、杏仁放入开水焯一下捞出过凉沥干水份;

  4、坐锅点火倒油,油热放入葱姜丝、火腿丝、海米、料酒煸炒均匀倒入装有菠菜的器皿中,加入香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝、口蘑片、杏仁、核桃仁、盐、鸡精、香油拌匀即可食用。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。