关东煮

2008-12-08 09:04:32作者:佚名

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食谱原料

  骨汤800毫升,鱼丸4个,白萝卜1/2根,胡萝卜2根,海米5克。

  调味料:盐5克。

制作方法

  将白萝卜、胡萝卜清洗干净,刮去表皮。白萝卜切成2厘米见方的块。胡萝卜切成1厘米厚的圆片;骨汤倒入汤锅中,大火煮滚后加入盐和海米,改小火熬煮5分钟;汤锅改大火,放入鱼丸、切好的胡萝卜片和白萝卜块,煮至沸腾,改小火熬煮10分钟至原料熟且入味即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

适用人群

  关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长。