肉片烧菜花

2008-12-18 10:28:32作者:佚名

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食谱原料

  瘦猪肉250克,菜花1.25公斤。植物油100克,精盐20克,水淀粉75克,味精5克,葱、姜、末各10克。

制作方法

  1) 将猪内切成小肉片,放入盆内,加入水淀粉25克、精盐5克拌匀上浆,用热锅温油滑散,捞出沥油;菜花切成小瓣,用开水烫一下去其味。

  2)将油放入锅内,热后下入葱姜末炝锅,投入菜花、肉片翻炒几下,加入水300克,开后加入味精、精盐搅匀,勾芡即成。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。肉片烧菜花色泽洁白,软烂鲜香。