香椿薯拌豆腐

2008-12-18 10:28:32作者:佚名

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食谱原料

  豆腐100克,嫩香椿芽25克,香油3克,精盐2克。

制作方法

  (1)将香椿芽择洗干净,放入碗内,倒入沸水,用盘子扣上,焖5分钟,捞出挤去水,切成细未。

  (2)将豆腐切成小丁,放入锅内稍煮一下,捞出放在盘内,加入香椿芽未、精盐、香油拌匀即成。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  香椿含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素c等,具有清热健胃、消炎解毒作用。香椿与豆腐合用,能提供丰富的蛋白质和钙质。适宜幼儿食用。