腌鸡蛋

2008-12-18 10:28:32作者:佚名

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食谱原料

  主料:鸡蛋750克

  调料:醋100克,白砂糖20克,盐15克,丁香3克,芥末5克,姜10克,胡椒粉5克

制作方法

  1.用约12分钟将鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。

  2.把水,醋,白糖,盐,白胡椒粉,丁香,湿芥末和切成薄片的姜放在一起煮开,煮的方法同前几种腌蔬菜的汤做法相同。

  3.把剥了壳的鸡蛋放进瓶内,然后再倒进晾凉的汤,密封存放3-4天后即可开始食用。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,并富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。