甜藕粥

2009-08-04 00:00:00作者:佚名

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食谱原料

  主料:糯米50克,莲藕100克

  调料:白砂糖50克,桂花酱5克

制作方法

  1. 糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时捞出,沥干水分;

  2. 嫩藕洗净去节,用刀刨成浆,去渣留汁;

  3. 将藕汁和糯米一起倒入锅内,加入适量冷水,先用旺火烧沸;

  4. 然后改用小火熬煮成粥;

  5. 粥内下入白糖、桂花酱拌匀,再次煮沸,即可盛起食用。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,具有通便止泻、健脾开胃。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。