冬菇猪骨汤

2008-12-19 15:31:09作者:佚名

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食谱原料

  主料:胡萝卜250克,猪排骨(大排)400克,大白菜(青口)400克,香菇(鲜)25克

  调料:姜2克,盐3克

制作方法

  1.冬菇用清水浸软去脚。

  2.甘笋去皮切厚块,黄芽白(白菜梗)洗净。

  3.排骨(斩件)放入滚水中,高火3分钟,取起洗净。

  4.把适量清水高火6分钟至滚,放入黄芽白、排骨、冬菇、甘笋、姜(切片),中火40分钟,下盐调味即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。同时猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者,但肥胖、血脂较高者不宜多食。