凉拌卷心菜

2009-08-04 00:00:00作者:佚名

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食谱原料

  主料:圆白菜400克

  辅料:辣椒(红,尖)15克

  调料:盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克

制作方法

  1. 卷心菜洗净后,摘下菜叶部分,梗部则以斜刀切片下;

  2. 红辣椒洗切丝备用;

  3. 将卷心菜叶装入耐热袋中,松绑袋口,以强微波7分钟煮软后,以冰水浸泡;

  4. 卷心菜叶一片片卷成筒状,挤去水分切成约2厘米长,直立排盘,红辣椒丝铺撒菜上;

  5. 盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热,取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。