素虾仁冬瓜盅

2008-12-22 12:06:11作者:佚名

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食谱原料

  主料:冬瓜300克,竹荪(干)8克,白果(鲜)120克,香菇(干)20克,白萝卜100克,素火腿80克,竹笋50克

  调料:盐3克,香油10克,味精2克

制作方法

  1. 鲜笋,白萝卜去皮洗净,切小丁块,竹笙(竹荪)发好切小段,冬菇泡好去蒂,洗净切小丁块。

  2. 冬瓜两头切平,外皮雕花备用。

  3. 白果,素虾仁(可用素火腿代替)洗净与白萝卜条,冬菇,竹笙,鲜笋,全部放进盅里,加调味料,上汤8碗,上笼蒸20分钟拿出,倒冬瓜盅里,再蒸10分钟,淋麻油即可上桌。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。素虾仁冬瓜盅补益五肘、解脂肪、清肠降压。