位居营养金字塔尖的健康水果

2011-04-14 18:01:14出处:PCbaby作者:佚名

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1金字塔NO1:苹果、香蕉回顶部

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位居营养金字塔尖的健康水果

  水果金字塔是指最适合提供给宝宝的几类水果,这样既能补充宝宝对营养元素与矿物质的需求,又能够避免产生大量的热量,造成宝宝肥胖,那么处在金字塔顶尖的几种水果是什么呢?

  金字塔NO1:苹果、香蕉

  苹果品种多样,外形美观,营养丰富并具有保健功能,是宝宝各个时期的健康食品。由苹果制成的汁、泥、片、块都是宝宝时期良好的辅助食品。苹果内富含锌,锌是人体中许多重要酶的组成成分,是促进生长发育的重要元素,尤其是构成与记忆力息息相关的核酸及蛋白质不可缺少的元素,常常吃苹果可以增强记忆力,提高智力。3个月到4个月大的宝宝可以食用一些苹果泥、香蕉泥等“软水果”。

  香蕉香蕉的钾含量很高,对心脏和肌肉功能都有益,同时香蕉可以辅助治疗便秘,对于保持宝宝消化道畅通很有好处。另外,研究还表明,食用香蕉还有助于宝宝提高记忆力,适合在餐前食用。可将香蕉碾碎成糊状,少量喂食宝宝。

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  作为准备,给宝宝添加辅食之前,最好先给宝宝喝些蔬果汁,这样做,一方面补充了宝宝体内必需的水分和维生素,另一方面经常提供不同种类的果汁,也可以丰富宝宝的味觉。

  苹果、香蕉泥的做法:

  原料:苹果(香蕉),凉开水

  做法:将苹果(香蕉)洗净、去皮,然后用刮子或匙慢慢刮成泥状,即可喂食;或将苹果洗净、去皮,切成黄豆大小的碎丁,加入适量凉开水,上笼蒸20~30分钟,待稍凉后即可喂食。

  宝宝吃苹果可补充钙、磷等人体微量元素,预防佝偻病,还具有健脾胃、补气血的功效,对宝宝的缺铁性贫血有较好的防治作用,对脾虚、消化不良的宝宝也较为适宜。

2金字塔NO2:哈密瓜、番茄回顶部

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位居营养金字塔尖的健康水果

  金字塔NO2:哈密瓜、番茄

  哈密瓜不但风味佳,而且富有营养。据分析,哈密瓜的干物质中,含有4.6%~15.8%的糖分,纤维素2.6%~6.7%,还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及、磷、等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍。因哈密瓜与苹果泥、香蕉相比,其果肉要稍微硬点,所以在宝宝牙齿稍微成形时候可以用勺挖少许哈密瓜瓤喂食宝宝。但切记不可多食。因为哈密瓜容易上火。谨记,列干热性体质的宝宝慎食。

  番茄番茄因色泽鲜艳外形喜人,并且有清热生津、养阴凉血、健胃消食、凉血平肝、清热解毒之功效,在些地方甚至有“维C之王”的美称,而且价格一般都比较低廉,所以很多妈妈常常用番茄代替别的水果给宝宝喂食。在宝宝想伸手抓东西乱咬乱吃的时候,番茄会是个不错的选择。

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  5~7个月的宝宝乳牙开始萌出,为了让宝宝的牙齿获得一定锻炼,应该让他啃啃稍微有点“硬度”的东西。不要老是吃软绵绵的东西了。5个月大的宝宝即可吃稍微成形的果泥。7个月大的宝宝很多水果都可以食用,但些容易上火的水果则应少吃,如龙眼、荔枝、橘子等。

  小粒果泥的做法:

  先将水果洗净,然后用小匙碾成小粒状。最好随吃随碾,以免氧化变色,同时也避免由于放置时间过长带来的果泥污染。

  大红灯笼的做法:

  原料:番茄数个,开水

  做法:把番茄洗净,然后放入开水中泡3~5分钟,开水去皮,放凉。

  帮宝宝洗净小手,将食物放置在不易碎的容器里,任由宝宝抓食,因为番茄果肉柔软,口感酸甜,相信很多宝宝会喜欢上这道“大红灯笼”。

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3金字塔NO3:梨、菠萝回顶部

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位居营养金字塔尖的健康水果

  金字塔NO3:梨、菠萝

  梨果实鲜美、肉脆多汁、酸甜可口、芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素,对人体健康有重要作用。梨可助宝宝消化,有润肺清心、消痰止咳、退热、解毒疮的功效,还有利尿、润便的作用。对于热性体质的宝宝益处多多。

  菠萝有很好的清热解渴、消食止泻、祛湿利尿之功效,对宝宝食欲不振有很好疗效。果肉除富含维生素C和糖分以外,还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外,还含有种能够分解蛋白质的“菠萝酶”。

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  8-10个月的宝宝喂食苹果或食用梨碎片有助于牙齿进步稳固,也可促进语言发育

  冰糖梨的做法

  原料:梨两只,冰糖少许

  做法:把梨切碎成小丁,放入锅中沸,待煮3~5分钟后,放入冰糖,待冰糖完全融化即可食用。

  菠萝鸡丁的做法

  原料:菠萝,鸡丁

  做法:适量菠萝去皮切块,鸡腿肉切小丁,用盐、酱油腌,热油锅爆香葱、姜,加入菠萝及青椒块,再将鸡丁倒入拌炒熟,淋上水淀粉即可。

  菠萝吃之前最好要用盐水泡。菠萝中含有“菠萝酶”,对于宝宝口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,宝宝会有麻、刺痛的感觉。

  食盐能抑制菠萝酶的活力。因此,当给宝宝吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对口腔黏膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜了。

  温馨提示

  菠萝酶是一种蛋白酶,有分解蛋白质的作用。因此,少量吃会有增进食欲的作用,但是食之过量对人体是极其有害的,不仅会引起胃肠病,而且会导致腹泻、呕吐。因此食用菠萝一定要适量。

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4金字塔NO4:柿子、甘蔗回顶部

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位居营养金字塔尖的健康水果

  金字塔NO4:柿子、甘蔗

  柿子皮薄色鲜,味道甜美,是众多宝宝非常喜爱吃的水果。柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、维生素C、磷、及多种胶质物。如果宝宝肺热咳嗽或大便干燥,吃些柿子则有助于改善症状。

  大量食用柿子会在宝宝体内形成胃结石,使宝宝出现胀痛不适、呕吐及消化不良,如果宝宝原本有胃炎、胃溃疡,那就可能会诱发胃穿孔、胃出血等危险并发症。因此,宝宝一次只可吃1~2个,并且不能吃皮。

  甘蔗中含有丰富的糖分与钠、钙、镁等矿物质,而且甘蔗中还含有充足的胡萝卜素,能够满足宝宝的需要。

  宝宝食用过量的甘蔗,会使体内血糖浓度增高,引发宝宝皮肤出现小疖肿或痈肿,严重时还可能引起菌血症。宝宝体内糖分过量,会使宝宝体质呈现酸性,降低身体免疫功能,诱发感冒或皮肤感染。因此,宝宝吃甘蔗每天最好不要超过50克。

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  随着宝宝活动不断增加,对于糖分的需求也在不断增长,甘蔗能够补充宝宝糖分的不足。

  甘蔗汁

  原料:甘蔗数只

  做法:用榨汁机添加少量开水榨。

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5金字塔NO5:柑橘、草莓回顶部

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春天时令水果,哪些更适合宝宝

  金字塔NO5:柑橘、草莓

  柑橘中含有大量柠檬酸、苹果酸,不仅营养丰富,而且还有助于治疗宝宝呼吸道急慢性感染及消化不良。然而宝宝柑橘吃多了,就会使宝宝体内的胡萝卜素含量骤增,从而引发胡萝卜素血症。因此,宝宝吃柑橘要有一个合理的限定,每天至多进食2~3个。

  在食用柑橘时,一定注意宝宝的喉咙不要被卡到;如果被卡到可以用手指抠取,严重时要及时就医治疗。

  草莓果实鲜红美艳、柔软多汁、甘酸宜人、芳香馥郁。草莓营养丰富,富含多种有效成分,每百克鲜果肉中含60毫克维生素C,比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外,草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。并且草莓内的营养成分容易被宝宝消化、吸收。

  妈妈最好用自来水不断冲洗,洗干净的草莓也不要马上吃,最好在淡盐水或淘米水中浸泡5分钟,可以杀灭草莓表面残留的有害微生物。清洗时注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成污染。

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  宝宝进入10个月以后,在大肌肉运动方面,也进入了两个关键期:独自站立、独自行走。这时期是宝宝身体平衡能力发展的一个飞跃,同时也是宝宝身体与四肢协调发展的重要时期。

  奶油草莓、草莓馒头

  原料:草莓、奶油、面粉

  做法:

  1、将奶油均匀涂抹于草莓之上,与鲜奶同食。

  2、将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥,夏季冷冻后喂食小宝宝。

  3、草莓捣碎弄成酱,用草莓酱做馒头馅儿。

  草莓在食用前要清洗干净,否则很可能引发宝宝腹泻。

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