11个月宝宝食谱:蒸茄条

2010-04-01 13:32:10出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料

  主料:长茄子150克

  调料:甜面酱、植物油、糖适量

茄条

  制作方法

  1.茄子去蒂洗净,上锅隔水蒸熟,晾凉后撕成细条摆盘中。

  2.炒锅放适量油烧热,将熟油倒入碗中,加入酱油、香油、糖搅匀,做成调料汁。

  3.炒锅放适量油烧热,甜面酱放油锅中翻炒出香味,盛于碟中。

  4.食用时用茄条蘸酱、汁即可。

  适用人群

  10-12个月宝宝

  健康提示

  茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。

  吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的;由于现在种植过程中使用太多农药,建议烧煮茄子前一定要用洗涤剂把茄子清洗干净。

  注意:茄子性寒滑,脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜多食。

  1~3岁宝宝主要营养关注

 
分析对象
 
可食部分(克)
 
蛋白质(克)
能量(千卡 )
 
维生素E(毫克)
钙(毫克) 
 
铁(毫克)
 
叶酸(微克)
维生素B1(毫克)
 
维生素B2(毫克)
 
1-3岁宝宝营养指标
 
 
35~45
1050~1350
 
4
600~800
10
 
300
 
0.6~0.8
0.6~0.8
本菜总营养
170
3.1
62
1.1
26.3
0.31
34.55
0.05
0.05
茄子
150
2
50
1.1
24
0.2
34.55
0.05
0.05

  1~3岁宝宝其它营养关注

分析对象
膳食纤维(克)
脂肪(克)
维生素C(毫克)
烟酸(毫克)
视黄醇当量(微克)
锌(毫克)
钠(毫克)
钾(毫克)
维生素A(微克)
胆固醇(毫克

1-3岁宝宝营养指标

15
占总能量的25~30%
30~40
6~8
450
10
650
1000
1000~1700
100
本菜总营养
3.2
4.5
14
1.2
185.6
0.48
13.6
324
40
0

  (以上数据均为平均值,仅供参考)