开洋冬瓜汤

2010-06-12 10:55:29作者:佚名

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食谱原料

  主料:冬瓜250克,虾米15克

  调料:味精1克,盐3克,猪油(炼制)10克,大葱2克

制作方法

  1. 冬瓜切成5厘米长、0.8厘米厚的片;

  2. 开洋(虾米)用温水洗去灰沙;

  3. 把高汤放入锅内,在旺火上烧开;

  4. 开后加入冬瓜、开洋和精盐,烧20分钟左右;

  5. 冬瓜煮熟后,加入葱花、味精和猪油即好。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  1. 冬瓜为葫芦科植物冬瓜的果实,味甘,淡,性凉,入肺、大肠、膀胱经;

  2. 具有清热利水,消肿解毒,生津除烦,轻身耐老之功效;

  3. 正如《食疗本草》所言:“欲得体瘦轻健者,则可长食之”;

  4. 临床多用于治疗水气浮肿喘满、消渴、暑热等症;

  5. 近年来,多用于减肥的辅助治疗;

  6. 因为冬瓜不含脂肪,含钠极低,又利尿排湿,故被誉为“减肥佳蔬”;

  7. 冬瓜营养非常丰富,不但含有蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁、胡萝卜素等,还含有其它多种维生素。