蘑烧冬瓜

2010-06-12 10:55:29作者:佚名

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食谱原料

  主料:冬瓜500克,蘑菇(鲜蘑)100克

  调料:淀粉(蚕豆)5克,料酒5克,味精2克,盐3克,大豆油15克

制作方法

  1. 冬瓜洗净,去皮去瓤。

  2. 去皮冬瓜入沸水焯一下,捞出用凉水浸泡,再切成块。

  3. 口蘑去杂洗净,切块。

  4. 炒锅放油烧热,放入黄豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精,旺火烧沸,改小火,烧至口蘑、冬瓜入味,用湿淀粉勾芡,即可出锅装盘食用。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。此菜具有利水清痰,清热解毒,降血压,降血脂,瘦身美容的作用。