双味海带

2010-06-12 11:50:03作者:佚名

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食谱原料

  主料:海带(鲜)500克

  辅料:牛奶250克,黄瓜50克,全脂牛奶粉50克

  调料:蜂蜜100克,白砂糖200克,鸡油60克,红辣椒粉10克,芥末15克,料酒30克,醋15克

制作方法

  1. 海带洗净沥干,一半切成长方形片状,放入滚水中煮软,捞出沥干;

  2. 剩下的海带盛盘,放入蒸锅内隔水干蒸30分钟后,切片备用;

  3. 汤锅内放入白糖、蜂蜜,加牛奶、料酒和一半的熟鸡油烧开;

  4. 然后放入长方形的煮海带片,文火煨熟,待海带片均匀裹上奶浆后,出锅晾凉;

  5. 再切成菱角形,放在盘的一边;

  6. 芥末粉用温水调匀,加醋、奶粉、红辣椒粉及剩下的熟鸡油拌匀;

  7. 再放入锅中用武火烧开,辣椒芥末汁就做好了;

  8. 蒸海带片加辣椒芥末汁拌匀,放入盘的另一边;

  9. 盘中间放鲜黄瓜片隔开即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  本品含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素,还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。可防治地方性甲状腺肿,显著降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄人、大量增加钙的吸收。