黄鱼汤

2010-06-12 10:53:16作者:佚名

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食谱原料

  主料:小黄鱼400克

  调料:料酒10克,姜10克,大葱10克,盐4克,味精2克,香油10克,胡椒粉1克

  黄鱼汤的特色:

  肉质细嫩,汤鲜味美。

制作方法

  1. 将黄鱼收拾干净,两面剞上斜一字花刀;

  2. 葱、姜洗净切片,待用;

  3. 锅内加清汤,下入葱、姜片及黄鱼烧开至熟;

  4. 捞出葱、姜片,下入料酒、精盐、味精、胡椒粉及香油;

  5. 出勺装碗,,撒上香菜叶。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。对贫血、失眠、头晕、食欲不振及体虚者尤为适宜。