雪耳鸡汤

2010-06-12 11:44:26作者:佚名

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食谱原料

  主料:鸡500克,银耳(干)40克

  辅料:蜜枣50克

  调料:姜5克

制作方法

  1. 将整只鸡刮洗干净去肠杂;

  2. 雪耳洗净摘净;

  3. 蜜枣去核洗净;

  4. 将鸡与雪耳(银耳)、蜜枣齐放入煲内,加6-8碗水,煲3-4小时后即可饮用。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。雪耳鸡汤中的雪耳能润肠胃、和血止血,它不含胆固醇,配鸡煲汤,能补益兼滋润;配蜜枣、清润。如将雪耳配与乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等,亦有以上功效,制法相同。