黄瓜炒虾肉

2010-06-12 11:30:12作者:佚名

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食谱原料

  主料: 大虾肉50克,黄瓜250克

  配料:酱油10克,淀粉5克,料酒、 葱花、姜片、盐各适量,植物油10克。

制作方法

  1.将虾去壳,易去背上的泥肠,洗净,切成薄片,用料 酒、酱油、葱花、姜片加水适量浸泡1小时;淀粉加少 许水调好;黄瓜洗净,切成片。

  2.锅置火上,放油烧热,将虾片蘸匀淀粉汁,下油锅炒 熟,盛出。用余油快炒黄瓜片,然后下人虾片与黄瓜同 炒,加入盐,用旺火快炒几下,即成。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  大虾含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、碘和维生素A、维生素B1、维生素B2及尼克酸等成分。大虾味甘、咸、性温,健脾暖胃,壮阳补肾。此菜适合儿童食用,可健身壮体,促进生长发育。