鸡蛋豆腐葱花汤

2010-06-12 11:30:12作者:佚名

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食谱原料

  原料:鸡蛋、豆腐、葱、植物油、香油、生粉

制作方法

  (1)将豆腐切成小块,用油锅烧煎发水煮沸后10分钟,将葱切碎放入;

  (2)将鸡蛋打开淋入,加入精盐并勾少许生粉,点入香油即成。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  鸡蛋中含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等,被人们称之为“理想的营养库”,豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育。豆腐味甘、微寒。能补脾益胃、清热润燥、利小便、解热毒;葱辛温、通阳悬痹、发汗解毒。因此,鸡蛋豆腐葱花汤又称为“感冒治疗汤”。