麻辣白菜卷

2010-06-12 11:26:09作者:佚名

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食谱原料

  主料:圆白菜500克

  辅料:辣椒(红、尖、干)50克,

  调料:盐5克,味精3克,花椒10克,花生油15克

制作方法

  1. 把圆白菜叶一片一片从根部整个掰下,洗净控干水分;

  2. 干红辣椒洗净切成小节备用;

  3. 将花生油烧热,将红辣椒、花椒一同下锅,炸出香味后,把圆白菜下锅煸炒,将味精,精盐放入稍炒;

  4. 待菜叶稍软,倒在碟中,晾凉,用手将菜叶卷成笔杆形,切成小节,码放在碟上即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素,与肉类同食,可增添肉的鲜美味。