虾皮烧豆腐

2010-06-12 11:16:34作者:佚名

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食谱原料

  主料:豆腐(北)300克

  辅料:虾皮10克,青蒜20克

  调料:酱油3克,盐1克,大葱5克,姜3克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克

  虾皮烧豆腐的特色:

  鲜香可口,豆腐软嫩。

制作方法

  1.豆腐经盐水烫后切长方块;葱、姜切成细末;青蒜洗净切成段。

  2.锅内放油烧热后,先煎豆腐呈微黄色,加酱油和少许水,放入葱、姜末和虾皮炒匀,炒至入味,加青蒜,用湿淀粉勾芡略炒即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  富含钙、磷、铁和优质蛋白质,可提供孕妇中期胎儿发育所需营养。