幼儿养血食谱:鸡汤三鲜菠菜

2010-06-18 16:44:00出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  食谱原料:

  菠菜250克,鸡片、虾仁、海参各20克,食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油(油食品)、鲜汤各适量,葱、姜各少许。

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宝宝开胃食谱:芝士鲜奶汤
图片来源CFP

  制作方法:

  将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆,放入热水锅内打焯成熟。

  炒锅加鲜汤和调料,开锅后把菠菜煮至成熟捞出,控净余汤装盘。

  炒锅加底油,放入葱、姜炝锅,出香味添鲜汤、调料和辅料,开锅后打准口味,淋在菠菜上即可。

  健康提示:

  上浆时生粉用量不宜过多,焯水必须用热水,保持鸡片、虾仁嫩度。菠菜打焯断生即可,且菠菜必须是小棵菠菜。

  菠菜味甘、性凉,具有滋阴润燥、养血止血等功效。鸡片、虾仁、海参都具有益气、补清等功能。本品适合具有一定咀嚼能力的幼儿(幼儿食品)、少儿食用,也适合高血压(血压食品)、头痛和贫血者食用。

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