和风厚烧煎蛋的做法

2011-03-07 14:18:06出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡蛋3个、胡萝卜细末1小匙、熟青豆仁1大匙,香菇酱油2大匙、味酣2大匙、素高汤粉1小匙。

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香草瑞士卷的做法

  制作方法:

  1、蛋去壳、打散,加入胡萝卜、细末、青豆仁及调味料混合拌匀待用。

  2、准备一只长方形煎蛋专用平底锅,先抹上一层油,舀入一杓蛋料,摇动锅子使蛋液平均流满锅子成一长方片,待稍微凝固时,用筷子或铲子把蛋片卷成长方条放置在锅子的二端。

  3、锅子再涂二层油,再舀入一杓蛋料,同样摇动锅子使蛋液平均流满锅子成一长方片,待稍凝固时,从原先长方蛋条的一边反卷成较厚的长方条,放置在锅子另一边,如此反复的把蛋料用完,就完全煎成厚厚的一长条蛋卷了。

  4、把寿司竹帘摊平,铺上一张吸油纸,把煎好的蛋卷放上,用竹帘包卷起来成圆筒状,待凉后取出,切块排盘。

  健康提示:

  鸡蛋含有丰富的优质蛋白,此外,还含有丰富的铁、硫、磷等元素。

  (图片来源于CFP)