给宝宝补维C:土豆炒番茄

2011-07-20 10:13:52出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  土豆、番茄。

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宝宝的健脑食品:鲜橙蒸蛋

  工艺做法:炒。

  配菜专区:宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法

  制作方法:

  1、番茄去皮切块;

  2、土豆去皮,切片。去皮切片后放入清水中浸泡,以免氧化变黑;

  3、蒜头切片、葱切小段;

  4、锅中热油,先放入一半的蒜片,煸炒出香味后,放入土豆片翻炒,至土豆片变成透明色;

  5、放入番茄块,炒到番茄变软出汤后,放入盐翻炒均匀;

  6、关火后放入葱段,和另一半的大蒜片翻炒几下,即可。

  适合人群:8个月以上的宝宝

  健康提示:

  土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。(图片来源于Pconline摄影部落)

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