宝宝的健脑食品:鲜橙蒸蛋

2011-07-20 10:13:52出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  橙、鸡蛋。

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北海道戚风的做法

  工艺做法:蒸。

  配菜专区:宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法

  制作方法:

  1、准备新鲜橙子,鸡蛋,白糖;

  2、将鲜橙洗净,擦干水分,切成两半,用勺子挖出橙肉;

  3、橙皮做蛊,将鸡蛋打散橙蛋液,加入一勺白糖,搅拌均匀;

  4、将橙肉放入榨汁机里打成橙汁,滤出果肉渣,与鸡蛋液汇合均匀;

  5、将蛋液过细筛倒入橙蛊里,装至七八分满,盖上一层保鲜膜;

  6、锅内入水烧开后,放入橙汁蛋液,加盖以小火隔火蒸10分钟即可。

  适合人群:5个月以上的宝宝

  健康提示:

  据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。(图片来源于Pconline摄影部落)

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