补维生素食谱:红薯玫瑰糕的做法

2011-10-08 10:57:16出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  主料:甘薯500克

  辅料:小麦面粉300克

  调料:白砂糖180克,花生油150克

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蜜烧红薯羹的做法

  工艺做法:炸。

  配菜专区:宝宝食谱;热菜、素菜;小吃的做法

  制作方法:

  1.将红薯洗净,蒸熟,去皮压成茸。

  2.将250克面粉放入盆内,倒入适量沸水,边冲水边搅匀,待湿透成面疙瘩后倒在案板上晾凉,放入干面粉50克揉匀。

  3.红薯茸和湿面团一起和匀,揉成长条,分成小面剂子。

  4.将每个面剂子中放入玫瑰糖,包成圆球形,再按扁成扁圆形糕坯。

  5.锅内倒入花生油,烧至六成热,放入糕坯,边炸边翻,炸至糕坯鼓起,色呈淡黄时,即可食用。

  适合人群:2岁以上的宝宝

  健康提示:

  红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。(图片来源于Pconline摄影部落)

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