小儿补蛋白质食谱:芋头煲白鹅肉的做法

2011-10-09 11:12:32出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  食谱原料:

  主料:鹅5000克

  辅料:芋头500克,辣椒(红,尖)35克,豆豉50克,腐乳(红)50克

  调料:大葱25克,姜15克,大蒜(白皮)15克,白砂糖20克,料酒35克,酱油100克,淀粉(玉米)20克,香油10克,蚝油10克,植物油15克,胡椒粉2克

点击图片进入下一页>>

补维生素食谱:芋头芹菜粥的做法

  工艺做法:煮。

  配菜专区:宝宝食谱;热菜荤菜;小吃的做法

  制作方法:

  1. 将鹅洗净抹干,用盐在鹅肚内抹匀;

  2. 将豆豉、南乳、姜末、糖、酒、酱油等调料搅匀;

  3. 放入鹅肚内,用细麻线密缝鹅肚,放在盘内;

  4. 将盘移锅内蒸约90分钟,先将芋头取出;

  5. 鹅肉再蒸30分钟取出,抹上酱油;

  6. 加茶油10克,倒入蒸汁,约2杯,煮滚后将蚝油、酱油、生粉、麻油、胡椒粉等调料加入勾芡;

  7. 食用时,取适量芋头及鹅肉,放入煲锅内,加适量水,小火煮滚;

  8. 再加适量芡汁,煮滚后即成。

  适合人群:2岁以上的宝宝

  健康提示:

  芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。(图片来源于Pconline摄影部落)

  其他热点文章推荐:

  给宝宝补钙要避误区讲原则>>>

  什么样的宝宝需要补钙?>>>

  关于宝宝补钙的几个疑问解答>>>

  宝宝补钙补锌的正确顺序>>>

  春季宝宝饮食的三大注意事项>>>