8-12个月宝宝的如意套餐

2008-07-08 10:11:43出处:其他作者:佚名

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  鸡汁南豆腐

  做法:烫熟南豆腐

  将100克南豆腐切丁,下入滚肠中烫熟,沥汤,装盘;

8-12个月宝宝的如意套餐

8-12个月宝宝的如意套餐

  炒鸡汁

  预备15克鸡肉,斩成碎丁,用水淀 粉和盐煨好;然后,将3克油烧热,将鸡肉,水发木耳末,葱末,酱油等一起煸炒,加入汤约100毫升,勾芡,然后将芡汁淋在南豆腐上。

  青菜丝面条汤

  做法:切青菜

  将圆白菜,油菜,胡萝卜各50克切为细丝,长寸许;

  调好汤

  把调至白色的棒骨浓汤,去油,取500毫升烧开,加入青菜丝煮软,然后下入50克龙须面,滚开即熟。

  如意卷

  做法:蛋皮制作

  将鸡蛋打散搅匀,然后把锅烧热,用纸沾油抹在锅上,倒入少量蛋液,摊成薄蛋皮。

  馅料制作

  选稍瘦的猪肉馅及虾仁细丁,加适量佐料拌匀。

  卷如意卷

  在蛋皮上铺一层调好的馅料,将蛋皮的两端向中心对称卷起,两端接缝的地方抹上少许淀粉。

  蒸与切

  将卷好的如意卷朝下码在盘子里,上锅蒸熟,待凉后切成薄片。

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