找回宝贝汗中丢失的营养

2008-08-03 10:32:10出处:三九健康网作者:佚名

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  一到夏季,由于天气炎热人们要出很多汗,很多营养素会从汗中悄然丢失。特别是天性活泼好动的宝贝,不管天气多热他们也不会消停,因此出汗更多,丢失的营养素也更多,而宝贝的身体却更需要大量的营养。

找回宝贝汗中丢失的营养

找回宝贝汗中丢失的营养

  汗中丢失的营养1:水分

  身体出汗不仅会使体内失去很多水分,同时从汗中流失钾、钠等矿物质。而婴幼儿的身体70%-80%是由水分构成。他们每公斤体重的需水量是成年人的3倍左右。

  找回水分策略:多给宝贝喝汤喝粥

  每天的饮食要注意给宝贝安排补充水分的汤或粥类食物,这样便可以避免身体缺水,从而影响新陈代谢,出现厌食、乏力等不适症状,甚至发生中暑。

  喂养小提示

  1、6个月以上的宝贝,汤或粥里可以稍稍放一点盐,这样既补充体内被高温蒸发掉的水分,更重要的是可补充出汗时失去的钾、钠等矿物质。

  2、宝贝新陈代谢特别旺盛,比大人多汗更多,身体需要更多的水,否则很容易脱水并发生中暑。妈咪最好每顿都给宝贝喝一些汤或粥类的食物,以绿豆粥、绿豆汤最为适宜。这样,不仅可清热解暑,补充水分,还能清除暑热,预防宝贝夏天最常见的热痱、热疖等皮肤不适。

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找回宝贝汗中丢失的营养

找回宝贝汗中丢失的营养

  推荐食谱

  绿豆冰糖饮(适合7个月以上的宝贝)

  取绿豆100克,冰糖少许。先将绿豆洗净,在锅内加入冷水煮开,然后倒入绿豆,大火煮至汤汁基本干时,加入开水,小火煮20分钟左右,待绿豆开花后捞出绿豆皮,加入冰糖,再煮5分钟即可。

  绿豆翠衣粥(适合8个月以上的宝贝)

  取绿豆50克,洗净后用温水浸泡2小时,然后与100克粳米一同放入锅中;加水适量,文火熬煮至豆烂时,放入去掉绿色外皮的西瓜翠衣50克,接着煮10分钟即成,放温凉后给小宝贝食用。如果宝贝腹泻,则暂时不宜食用。

  胡萝卜丝汤(适合12个月以上的宝贝)

  原料:胡萝卜2根,骨头汤100克,植物油适量,姜末少许。

  做法:胡萝卜洗净切段,刮成细丝。锅内放适量油,烧热后,下入姜末、胡萝卜丝翻炒至半熟时,加骨头汤烧开,转小火焖1分钟即可。

  肉汤冲蛋花(适合10个月以上的宝贝)

  取鸡腿1只或鲫鱼1条,鸡蛋一个。先煮汤,也就是用鸡腿及鲫鱼加水用大火煮沸,撇去浮沫和浮油,改小火慢熬至汤呈乳白色;取肉汤煮沸,撒入打散的鸡蛋,用醋、盐和香油调味。

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找回宝贝汗中丢失的营养

找回宝贝汗中丢失的营养

  汗中丢失的营养2:蛋白质

  天气炎热宝贝本身出汗就多,加上他们又是一刻不停地活动,就更容易出汗了。身体大量出汗,会促使体内的蛋白质分解代谢增强,而宝贝正在长身体,需要大量的优质蛋白建造组织器官,蛋白质的消耗量很大,所以饮食上要为宝贝安排富含优质蛋白质的食物。

  找回蛋白质策略:多给宝贝提供优质蛋白质食物

  每天的饮食中,确保宝贝摄入蛋白质食物,如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类及豆浆或豆制品等。特别是奶类,每天要确保250-500毫升。

  喂养小提示

        酸奶味道酸甜可口,利于宝贝的胃肠消化吸收,抑制肠道腐败细菌的生长繁殖,还可增加钙质的吸收,是宝贝夏令时节补充蛋白质的佳品,它尤其适合于肠道缺乏乳糖酶而不能食用鲜牛奶的宝贝。

  推荐食谱

  鱼肉香糊(适合7个月以上的宝贝)

  取海鱼肉50克,淀粉及盐少许。先将海鱼肉50克切条、煮熟、去骨、刺和鱼皮,剁成肉泥状;把鱼汤煮开,下入鱼肉泥,用淀粉略勾芡,稍稍用一点盐调味。

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  蛋黄豆腐粥(适合8个月以上的宝贝)

  取熟蛋黄1个,豆腐30克,白米粥1碗。先将熟蛋黄压成泥;豆腐搅成豆腐碎;粥加热后,放入豆腐碎和蛋黄泥,煮至沸腾即可。

  香菇鸡肉羹(适合10个月以上的宝贝)

  取大米50克,香菇2朵,鸡胸肉50克,青菜2棵,植物油5克。先将大米淘净,香菇切碎,鸡胸肉剁泥,青菜切碎;在锅内倒入植物油加热,加入鸡肉泥、香菇末翻炒;把已洗好的大米下入锅中翻炒数次,和鸡肉泥、香菇末混匀,然后在锅内加水,煮成粥后,加入碎青菜,熬至黏稠即可。

  冬瓜鱼片夹(适合1岁半以上的宝贝)

  取净生鱼肉(可选鳜鱼、草鱼、鲈鱼)100克,冬瓜100克,火腿肠10克、香菜叶少许以及适量配料。先将生鱼肉切成长方形薄片,冬瓜切长薄片,相当于鱼肉大小的3倍;将生鱼肉用盐抓匀,冬瓜用开水烫过后,再用冷水冲一下;将每一片生鱼肉上放一片香菜叶和火腿茸,用冬瓜片包好放在盘中,然后用大火蒸熟,勾薄芡浇汁即可。

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找回宝贝汗中丢失的营养

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  汗中丢失的营养素3:维生素

  在宝贝的汗水中,每天还有很多维生素悄然丢失,比如维生素C、维生素B1、B2等水溶性维生素。因此,对玩儿永远没个够的宝贝,尤其是高温天气时,宝贝对这些水溶性维生素的需要量是平时的2倍以上,妈咪在饮食上也要注意安排。

  找回维生素策略:

  夏令时节是新鲜蔬菜和水果的世界,每天多给宝贝吃新鲜水果、绿叶蔬菜、苦瓜及冬瓜,这些食物既富含维生素C及维生素B1、B2,还可以清凉去暑;注意吃些补充豆类、谷类等粗杂粮,补充维生素B1。

  喂养小提示

  夏季的很多蔬菜和水果既可食补又可药补,如西瓜,除了能为宝贝补充水分及维生素C、胡萝卜素、氨基酸及果糖、葡萄糖等多种营养,还可以清热消暑、生津止渴。

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找回宝贝汗中丢失的营养

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  推荐食谱

  鲜果时蔬汁(适合8个月以上的宝贝)

  取黄瓜1根、胡萝卜1根,芒果1个。先将黄瓜、胡萝卜切段,芒果去皮取果肉,在榨汁机里加少量矿泉水,然后加入黄瓜、胡萝卜和芒果果肉榨汁,加入少量白糖即可,也可兑鲜牛奶,做成奶味果蔬汁。

  苋菜粥(适合8个月以上的宝贝)

  取大米50克,苋菜50克。先将大米淘净后,加水大火煮开,转小火继续熬;苋菜洗净后,用热水焯过,晾凉后切成细末。小火熬粥时加入苋菜末,搅拌后,小火煮5-10分钟。

  煮水果

  取各色鲜果(鸭梨、苹果、橘皮、胡萝卜等)及冰糖。先将各色鲜果充分洗净、切片,加水煮至熟软,过箩去渣,加上冰糖调至微甜。酸甜可口的煮水果可以有效补充身体所丢失的水分,还可以补充身体需要的水溶性维生素。

  蜜乳水果串

  原料:桃、西瓜、伊里莎白瓜、青苹果、菠萝等各色水果各一点点;

  水果签数枚;炼乳、蜂蜜少许;

  制法:

  1.将各色水果切成小丁,用水果签串好;

  2.用炼乳和蜂蜜调成酱,每个水果串上少滴几滴,不宜太厚,让香甜的炼乳和蜂蜜的味道与水果相得益彰。

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找回宝贝汗中丢失的营养

找回宝贝汗中丢失的营养

  特别提醒:

  1、食物要清淡爽口

  高温天气时人的消化酶分泌有所减少,加之宝贝的胃肠道消化功能还未发育完善,消化能力会更弱一些。因此,食物要清淡爽口,做菜时少用些油,宜清炖。

  2、经常变花样并少量多餐

  宝贝胃口不佳,如果妈咪在色、香、味上下些工夫,就会增加宝贝的食欲。注意少量多餐,这样既有助于消化,又促使营养吸收,天气凉爽时可适当加餐。

  3、保证食物的卫生

  宝贝消化道的抵抗力比大人要弱,所以要少吃凉拌菜或生菜,以免引起急性胃肠炎或菌痢,菜里最好多用些醋。

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