BB贫血用食补,安全健康又进补

2008-01-25 11:54:17出处:PCbaby作者:佚名

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BB贫血用食补,安全健康又进补

  宝宝贫血用食补,安全又健康

  婴幼儿期发病应多考虑营养缺乏性贫血;儿童期发病,应多考虑慢性出血性贫血、再生障碍性贫血等。在治疗贫血病因的同时,应加强护理,预防感染,注意饮食疗法,饮食的质和量应取决于小儿的年龄和病因。还应针对贫血的原因选择有效的药物治疗,如铁剂适用于治疗缺铁性贫血;维生素B12和叶酸适用于营养性巨幼红细胞性贫血。肾上腺皮质激素用于治疗自身免疫性贫血等。婴幼儿贫血易合并急、慢性感染,营养不良,消化功能紊乱等,应积极处理。

  补血食物处方

  脊肉粥

  功效:补中益气,滋养脏腑,滑润肌肤,适用于体质虚弱、身体消瘦,营养不良,脾胃虚寒等气血不足的儿童。

  用料:猪脊肉(不可用肥肉)100克,粳米150克,精盐、川椒粉各少许,香油适量。

  做法及服法:将猪脊肉洗净切成小块,用香油烹炒一下,然后加入粳米煮粥,待粥将成时,加入精盐,川椒粉,再煮沸即可。可做早、晚餐随意服用。

  注意:肥胖儿童不宜服食。

  酥蜜粥

  功效:补五脏,益气血,清燥,适宜身体赢弱、虚劳低热、大便干结难解的儿童。

  用料:酥油20~30克,蜂蜜15克,粳米100克。

  做法及服法:先将粳米熬煮,待沸后加入酥油及蜂蜜同煮为粥即可食用。

  注意:此粥须温热食用;肥胖儿童不宜食用。

  蓬莱清粥

  功效:补中益气,止腹泻及呕吐,并且有去虚寒、止渴的作用。

  用料:蓬莱米一杯。

  做法及服法:用6杯清水将洗净的蓬莱米浸泡1小时,用大火煮沸后,改用小火煮至米粒淀粉化为止,即可适量食用。

  注意:如用高压锅,大火煮沸1分钟后即可关火,待锅内沸汽消失再开锅盖。

  莲藕排骨汤

  功效:清热滋补,解痰化瘀,对少运动而气瘀的儿童有疗效。

  用料:莲藕250克,排骨(或鸡骨)125克,精盐少许。

  做法及服法:莲藕洗净,以刀背压碎切成小段,放入深锅中,加入洗净的排骨或鸡骨,用大火煮沸后,再以小火煮至莲藕松烂,加入少许精盐即可食用。

  注意:不可用铁制锅烹煮,莲藕节有去瘀之效,不可丢掉,须一并煮食。

  皂矾黑豆羹

  功效:治疗缺铁性贫血。

  用料:煅皂矾10克,黑豆25克,大枣20克,红糖25克。

  做法及服法:将皂矾溶于水中,泡入黑豆,水量以能被黑豆吸收为准;大枣洗净去核同黑豆一起捣烂,加红糖,沸水煮熟即可食用。每日3次,每次1小匙。

  注意:消化不良儿童不宜食用。

  矾枣

  功效:健脾益气,补血消食,可治疗缺铁性贫血。

  用料:大枣250克,皂矾10克。

  做法及服法:将大枣去核煮烂,捣成枣泥:皂矾研成细末和枣泥拌均制成中药丸大小的枣丸。早、晚各服1丸,连服2周。

  桑椹粥

  功效:养血,补肝,滋肾明目。

  用料:桑椹20~30克(鲜桑椹30~60克),糯米100克,冰糖少许。

  做法及服法:先将桑椹浸泡片刻,洗净后与糯米同入砂锅熬煮成粥,粥熟加入冰糖再稍煮片刻即可。每天2次空腹食用,5~7天为一疗程。

  注意:忌用铁锅煮食,大便稀泄者不宜食用。  

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提醒:7种鱼不适合小孩吃

  红枣赤豆粥

  功效:补心脾,补气血。

  用料:红小豆100克,大米50克,红枣10枚。

  做法及服法:

  ① 将红小豆、大米洗净,红枣去核洗净切成小粒。

  ② 将红小豆放入锅中加适量清水沸,待红小豆涨开时放入红枣粒、大米,焖至软、粘、稠时即可食用。

  绿豆大枣汤

  功效:养血补脾。

  用料:绿豆25克,大枣20枚,红糖25克。

  做法及服法:将绿豆洗净加适量清水煮沸10分钟后加入洗净的大枣,共煮至绿豆破肚开花,加入红糖。每日1次,连服2周。

  猪皮红枣羹

  功效:治疗血小板减少。

  用料:猪皮500克,红枣250克,冰糖适量。

  做法及服法:猪皮去毛洗净,加适量清水入锅中煮成稠粘的羹汤,再加入红枣煮熟,加入冰糖即可每餐随量佐餐食用。

  桂圆莲子粥

  功效:主治贫血体弱。

  用料:龙眼肉9克,莲子15克,糯米60克。

  做法:将龙眼肉用清水略冲洗,糯米洗净,莲子去皮、心洗净,三者同入锅中加清水煮沸后,改用中火熬,约30~40分钟即可食用。

  参枣汤

  功效:可治疗贫血、消瘦、疲倦等症。

  用料:党参15克,大枣20枚。

  做法及服法:党参、大枣以冷水适量泡发后,以小火煮,半小时为一煎,共煎煮2次,再合并煎液。每日分2次食用,吃枣喝汤。

  南瓜糯米团

  功效:健脾补血,补中益气,除湿。

  用料:南瓜500克,糯米125克,豆沙馅500克。

  做法:

  ① 将糯米洗净,加适量清水煮成糯米饭,打散晾凉;

  ② 南瓜去瓤去籽,上屉煮熟去皮,将南瓜肉捣成南瓜泥,同豆沙馅一起匀,团成核桃大小的球状,再用糯米饭将南瓜豆沙球包裹成团,加热后即可食用。

  雪菜烧豆腐

  功效:补血。适宜幼儿贫血营养不良及病后恢复期食用。

  用料:猪肉末100克,豆腐200克,雪里蕻100克,葱末、姜末、味精各少许,花生油适量。

  做法:

  ① 豆腐切成方片,用热油炸至金黄色,剁成细末;雪里蕻洗净切细末;

  ② 锅上火注入花生油烧热,放入葱、姜末炸成黄色,放入肉末煸炒至熟,加入炸豆腐末、雪里蕻末炒匀,加入少许开水盖上锅盖稍焖,离火后加入少许味精,翻炒均匀即可。祝宝宝健康快乐!

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