BB贫血用食补，安全健康又进补

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　　宝宝贫血用食补，安全又健康

　　婴幼儿期发病应多考虑营养缺乏性贫血；儿童期发病，应多考虑慢性出血性贫血、再生障碍性贫血等。在治疗贫血病因的同时，应加强护理，预防感染，注意饮食疗法，饮食的质和量应取决于小儿的年龄和病因。还应针对贫血的原因选择有效的药物治疗，如铁剂适用于治疗缺铁性贫血；维生素B12和叶酸适用于营养性巨幼红细胞性贫血。肾上腺皮质激素用于治疗自身免疫性贫血等。婴幼儿贫血易合并急、慢性感染，营养不良，消化功能紊乱等，应积极处理。

　　补血食物处方

　　脊肉粥

　　功效：补中益气，滋养脏腑，滑润肌肤，适用于体质虚弱、身体消瘦，营养不良，脾胃虚寒等气血不足的儿童。

　　用料：猪脊肉（不可用肥肉）100克，粳米150克，精盐、川椒粉各少许，香油适量。

　　做法及服法：将猪脊肉洗净切成小块，用香油烹炒一下，然后加入粳米煮粥，待粥将成时，加入精盐，川椒粉，再煮沸即可。可做早、晚餐随意服用。

　　注意：肥胖儿童不宜服食。

　　酥蜜粥

　　功效：补五脏，益气血，清燥，适宜身体赢弱、虚劳低热、大便干结难解的儿童。

　　用料：酥油20～30克，蜂蜜15克，粳米100克。

　　做法及服法：先将粳米熬煮，待沸后加入酥油及蜂蜜同煮为粥即可食用。

　　注意：此粥须温热食用；肥胖儿童不宜食用。

　　蓬莱清粥

　　功效：补中益气，止腹泻及呕吐，并且有去虚寒、止渴的作用。

　　用料：蓬莱米一杯。

　　做法及服法：用6杯清水将洗净的蓬莱米浸泡1小时，用大火煮沸后，改用小火煮至米粒淀粉化为止，即可适量食用。

　　注意：如用高压锅，大火煮沸1分钟后即可关火，待锅内沸汽消失再开锅盖。

　　莲藕排骨汤

　　功效：清热滋补，解痰化瘀，对少运动而气瘀的儿童有疗效。

　　用料：莲藕250克，排骨（或鸡骨）125克，精盐少许。

　　做法及服法：莲藕洗净，以刀背压碎切成小段，放入深锅中，加入洗净的排骨或鸡骨，用大火煮沸后，再以小火煮至莲藕松烂，加入少许精盐即可食用。

　　注意：不可用铁制锅烹煮，莲藕节有去瘀之效，不可丢掉，须一并煮食。

　　皂矾黑豆羹

　　功效：治疗缺铁性贫血。

　　用料：煅皂矾10克，黑豆25克，大枣20克，红糖25克。

　　做法及服法：将皂矾溶于水中，泡入黑豆，水量以能被黑豆吸收为准；大枣洗净去核同黑豆一起捣烂，加红糖，沸水煮熟即可食用。每日3次，每次1小匙。

　　注意：消化不良儿童不宜食用。

　　矾枣

　　功效：健脾益气，补血消食，可治疗缺铁性贫血。

　　用料：大枣250克，皂矾10克。

　　做法及服法：将大枣去核煮烂，捣成枣泥：皂矾研成细末和枣泥拌均制成中药丸大小的枣丸。早、晚各服1丸，连服2周。

　　桑椹粥

　　功效：养血，补肝，滋肾明目。

　　用料：桑椹20～30克（鲜桑椹30～60克），糯米100克，冰糖少许。

　　做法及服法：先将桑椹浸泡片刻，洗净后与糯米同入砂锅熬煮成粥，粥熟加入冰糖再稍煮片刻即可。每天2次空腹食用，5～7天为一疗程。

　　注意：忌用铁锅煮食，大便稀泄者不宜食用。  

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　　红枣赤豆粥

　　功效：补心脾，补气血。

　　用料：红小豆100克，大米50克，红枣10枚。

　　做法及服法：

　　① 将红小豆、大米洗净，红枣去核洗净切成小粒。

　　② 将红小豆放入锅中加适量清水煮沸，待红小豆涨开时放入红枣粒、大米，焖至软、粘、稠时即可食用。

　　绿豆大枣汤

　　功效：养血补脾。

　　用料：绿豆25克，大枣20枚，红糖25克。

　　做法及服法：将绿豆洗净加适量清水煮沸10分钟后加入洗净的大枣，共煮至绿豆破肚开花，加入红糖。每日1次，连服2周。

　　猪皮红枣羹

　　功效：治疗血小板减少。

　　用料：猪皮500克，红枣250克，冰糖适量。

　　做法及服法：猪皮去毛洗净，加适量清水入锅中炖煮成稠粘的羹汤，再加入红枣煮熟，加入冰糖即可每餐随量佐餐食用。

　　桂圆莲子粥

　　功效：主治贫血体弱。

　　用料：龙眼肉9克，莲子15克，糯米60克。

　　做法：将龙眼肉用清水略冲洗，糯米洗净，莲子去皮、心洗净，三者同入锅中加清水煮沸后，改用中火熬，约30～40分钟即可食用。

　　参枣汤

　　功效：可治疗贫血、消瘦、疲倦等症。

　　用料：党参15克，大枣20枚。

　　做法及服法：党参、大枣以冷水适量泡发后，以小火煎煮，半小时为一煎，共煎煮2次，再合并煎液。每日分2次食用，吃枣喝汤。

　　南瓜糯米团

　　功效：健脾补血，补中益气，除湿。

　　用料：南瓜500克，糯米125克，豆沙馅500克。

　　做法：

　　① 将糯米洗净，加适量清水煮成糯米饭，打散晾凉；

　　② 南瓜去瓤去籽，上屉煮熟去皮，将南瓜肉捣成南瓜泥，同豆沙馅一起拌匀，团成核桃大小的球状，再用糯米饭将南瓜豆沙球包裹成团，加热后即可食用。

　　雪菜烧豆腐

　　功效：补血。适宜幼儿贫血、营养不良及病后恢复期食用。

　　用料：猪肉末100克，豆腐200克，雪里蕻100克，葱末、姜末、味精各少许，花生油适量。

　　做法：

　　① 豆腐切成方片，用热油炸至金黄色，剁成细末；雪里蕻洗净切细末；

　　② 炒锅上火注入花生油烧热，放入葱、姜末炸成黄色，放入肉末煸炒至熟，加入炸豆腐末、雪里蕻末炒匀，加入少许开水盖上锅盖稍焖，离火后加入少许味精，翻炒均匀即可。祝宝宝健康快乐!

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