宝宝抗秋燥 如何合理饮食?

2011-10-24 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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 美食

  (三) 适合秋季的营养食谱

  1、海带肉丝

  原料:肥瘦猪肉50克,水发海带100克,植物油15克,酱油、精盐、白糖各适量,葱姜末各少许,水淀粉适量。

  制作方法

  (1)将海带洗净,切成细丝,放入锅内蒸15分钟,等海带软烂后,取出来待用。海带要发透、蒸烂,海带丝与肉丝不可切得过长。

  (2)将肥瘦适度的猪肉用清水洗净,切成肉丝。3、锅置火上,放入油,热后放入肉丝,用旺火煸炒1-2分钟,加入葱姜末、酱油搅均匀,投入海带丝、清水(以漫过海带为度)、精盐、白糖,再以猛火炒1-2分钟,用湿淀粉勾芡出锅即成。

  特点:质厚肉嫩、味道鲜美。

  2、润肺梨盅

  原料:水晶梨一个、银耳5g、鲜百合5g、冰糖适量

  制作方法

  (1)银耳泡发洗净,放入砂锅中熬到汁液粘稠;

  (2)水晶梨从顶部往下三分之一处切开,挖去内核;

  (3)将银耳、鲜百合装入梨盅内;

  (4)扣上梨盖,上蒸锅大火蒸40分钟即可。

  温馨提示:银耳需要长时间才能出胶质,所以应先炖银耳再盛入梨盅内。

  营养价值:此盅的多种食材合作用于婴幼儿,有润肺、强心、安神、提高免疫力、增强体质功效。梨含有丰富的维生素,可以帮助婴幼儿抵抗流感、保护心脏、增强心肌活力。银耳丰富的胶质是人体扶正强壮的滋补佳品;百合不仅有良好的滋补作用,还能预防秋冬季节性疾病。

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