宝宝膳食指南 脂肪必不可少

2011-08-12 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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宝宝膳食指南 脂肪必不可少

  2、脂肪中的必需脂肪酸是幼儿神经系统发育必不可少的营养素。怀孕2个月,到出生后2岁是人体大脑发育的重要时期。因此,要尤其注意大脑发育关键期婴幼儿的营养。大脑主要由蛋白质、脂肪和其他成分构成,其中脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类,前者可由机体自身合成,后者只能以膳食中的两种必需脂肪酸(亚油酸和亚麻酸)为原料来合成。植物油如豆油含不饱和脂肪酸87%(其中亚油酸53%,亚麻酸6%),花生油含80%(其中亚油酸26%),菜油含94%(其中亚油酸22%)。因此,幼儿膳食中足量的植物油供应,才能满足机体对亚油酸和亚麻酸的需求,保证神经系统的正常发育。

  但需注意的是,幼儿应避免摄入氢化处理过的油,如植物油加工的黄油(麦其林)、氢化花生酱(一种进口的面包涂抹酱)、凝固的食用油等,不要吃含椰子油和棕榈油的食物。

  宝宝食谱推荐(点击进入具体做法):

  ·肉松炒时蔬   ·黄金蝴蝶虾    ·牛奶木瓜泥

  ·鲜橙煎牛排   ·红糖紫淮山    ·什锦豆腐羹

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