四款健脑美食 让宝宝更加聪明

2012-05-25 14:16:10出处:PCbaby作者:佚名

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1什锦蛋丝回顶部

  每个妈妈都希望自己的宝宝能更聪明,而合理的营养对儿童智力提高的效果较为显著。增加营养,多吃健脑食物,也是开发儿童智力的一个重要步骤。本文为您整理了四款适合宝宝食用的健脑食品,希望对宝宝有所帮助。

什锦蛋丝

  主料:鸡蛋2个

  配料:青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。

  制法方法:

  1、 先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡)。

  2、 再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老)。

  3、 冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝。

  4、 炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。

  功效:鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大,真可谓绝好大组合。

2肉末番茄豆腐回顶部

肉末番茄豆腐

  主料:南豆腐100克、瘦肉末10克

  配料:番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。

  制法方法:

  1、 小丁,焯一下;锅加油炒肉末;

  2、 炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;而后下入肉末和豆腐、调味,略一炖,勾芡。

  功效:豆腐含有丰富蛋白质,其中谷氨酸含量丰富,它是大脑赖以活动的重要物质,宝宝常吃有益于大脑发育

3苹果沙拉回顶部

苹果沙拉

  主料:苹果50克、葡萄干5克、橙子1瓣

  配料:酸奶酪15克、蜂蜜5克。

  制法方法:

  1、 去皮籽、葡萄干泡软、橙子去皮籽;然后切小碎丁

  2、 奶酪和蜂蜜将各种水果原料拌匀即成。

  功效:不但含有多种维生素、无机盐和糖类等组成大脑所必需的营养成分,而且含有丰富的锌,锌可增强宝宝的记忆力。因此,常吃这些水果可促进智力发育

4红烧野兔肉回顶部

红烧野兔肉

  主料:野兔肉250克

  配料:香菇木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。

  制作方法:

  1、 先将兔肉切成块,再在锅内放入少许植物油,烧热后将兔肉放入,翻炒至变色。

  2、 放一些酱油及少许料酒、大料,加入清水微火慢炖。

  3、炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。

  功效:野兔肉含有大量脂质。这些脂质大部分是大脑必需的多不饱和脂肪酸,还含有大量的质,可为大脑发育提供必需的营养,还可益气健脾,滋阴生津。并且,味道鲜美,容易被宝宝喜欢。

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