彩色蔬果 成就宝宝的彩色人生

2012-08-13 11:04:31出处:PCbaby作者:佚名

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绿色蔬果——菠菜

  五色嫩鸡菠菜卷的做法:

  材料:鸡腿2个,菠菜100g,生菜50g,紫甘蓝50g,胡萝卜50g,西红柿50g,面粉150g,油、盐、葱、姜、生抽、老抽、耗油、黑胡椒粉、糖、千岛酱各适量。

  做法:

  1、清洗五种蔬菜备用;

  2、鸡腿清洗干净后,去除骨头只留鸡肉,将肉块用一大勺料酒、少许盐和葱姜腌制一刻钟去腥;

  3、将菠菜清洗干净后,去掉根和烂叶,切成小段,将菠菜放进搅拌机,加入一杯水,搅打成菠菜汁;

  4、用滤网将菠菜汁中的菜渣去掉,只留汁液,取2/3的汁液放微波炉加热2分钟至菠菜汁沸腾,将菠菜汁一点点加入面粉中,边加边用筷子搅拌,最后将凉菜汁也加入,活成光滑不黏手的烫面团,一旁醒制20分钟;

  5、将面团分成大小均匀的小剂子,擀成圆形面皮,放平底锅小火烙,一面熟后翻面,将另一面也烙熟;

  6、炒锅里加入葱姜,一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一点黑胡椒、一勺糖加热;

  7、料汁冒小泡后,放入鸡块,小火慢慢煎熟;

  8、将其他的蔬菜清洗干净后,胡萝卜、甘蓝切丝,西红柿切片切片;

  9、在烙好的饼上涂抹色拉酱或是千岛酱,铺上蔬菜和鸡肉,卷起来即可食用。